㊣一品麻豆文旦 |
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--F _ B---麻豆文旦一品柚園
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址---721台南市麻豆區南勢里15號
麻豆文旦一品柚園
台灣家園需要大家的守護，
柚園文旦與淨利5%，固定捐贈
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將愛心匯聚成重要的支持
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Q: 消費者首選『麻豆文旦』的理由 ?
A: 麻豆區擁有曾文溪沖積肥沃的土質，以及先天全台灣最溫暖少雨的產區優勢，加上百年以上累積的栽培技術，故能培育出最優良風味的文旦柚。其次，麻豆文旦每年採收的日期約在9/8前後，而中秋節隨農曆關係每年的日期不同，以2011年中秋節9/12為例，台南麻豆區的文旦可成熟上市，愈往中北部或東部產區的文旦因氣候關係愈晚成熟，影響中秋節文旦的品質。
Q: 『老欉文旦』較小顆的迷思 ?
A: 傳統上麻豆文旦種植約4年可開花結果，約5 - 6年後開始量產，品質呈不穩定狀態；10年以後老樹根系漸趨穩定，枝葉不如幼樹那麼茂盛，文旦變小品質愈趨甘甜。但由於現代的農業肥料技術進步，10年以下的文旦樹已能控制其果實的大小，而老欉文旦樹也能儘量夠持續維持標準大小的果實，故從外表已難辨認出其確切樹齡，但是年幼文旦的口感品質仍遠不及老欉文旦，消費者應慎選有信譽的農家購買。
Q: 麻豆文旦柚的食用與保存時間 ?
A: 麻豆文旦採收後，果皮須稍微『消水』微軟數日，果實肉質才會由硬變軟，文旦會更甜美。因此，中秋節愈接近採收日期，文旦就可以存放中秋節過後的一段時間內；反之當中秋節離採收日期愈遠，消費者應趁中秋節期間將新鮮文旦食用完畢。一般來說文旦柚最佳賞味期間，為採收後三個星期內趁新鮮食用最佳，最晚仍不應超過一個月。消費者可於購買時詢問，或是留意網站上公佈的採收日期加以判斷!